今天跟爸媽去吃大餐,其中出現了一道新奇的料理名為”海葡萄”
“海葡萄”其實是一種海藻類,產於日本的沖繩島, 只有在沖繩和菲律賓一帶較多，目前也只有沖繩恩納村能成功培殖。由於他生長在零污染的水域，所以很多人都會生食海葡萄。海葡萄含有豐富的纖維質與礦物質，內裡的黏液中含有多醣體，據說可以有抑制癌細胞效果。
服務生跟我們說,此種藻類必須存活在大約攝氏5度左右,過高或過低都會死亡
而我們盤中的海葡萄由於是新鮮剛擺上去的,因此還是”活”的,聽的我毛了一下,總感覺海藻還在扭動一樣。
我拿起一條放到嘴巴裡嚼了嚼, 咬下去好像吃鮭魚卵一樣，會有點汁液噴出來，帶點海藻的鮮味，附帶噗滋噗滋的聲音，味道也跟鮭魚卵很相近。如果吃素的人也想嚐嚐看鮭魚卵的滋味,海葡萄絕對是最佳的選擇。
海葡萄的吃法還有很多種,可以沾著日式醬油(加點芥末)生吃也可以搭配其他的熟食食材，在日本最常見的吃法是配上海膽的定食，在沖繩有一間專賣海葡萄料理的餐廳，叫做「海ぶどう」，有機會到沖繩玩的話，一定要去嚐嚐看!
“海葡萄”其實是一種海藻類,產於日本的沖繩島, 只有在沖繩和菲律賓一帶較多，目前也只有沖繩恩納村能成功培殖。由於他生長在零污染的水域，所以很多人都會生食海葡萄。海葡萄含有豐富的纖維質與礦物質，內裡的黏液中含有多醣體，據說可以有抑制癌細胞效果。
服務生跟我們說,此種藻類必須存活在大約攝氏5度左右,過高或過低都會死亡
而我們盤中的海葡萄由於是新鮮剛擺上去的,因此還是”活”的,聽的我毛了一下,總感覺海藻還在扭動一樣。
我拿起一條放到嘴巴裡嚼了嚼, 咬下去好像吃鮭魚卵一樣，會有點汁液噴出來，帶點海藻的鮮味，附帶噗滋噗滋的聲音，味道也跟鮭魚卵很相近。如果吃素的人也想嚐嚐看鮭魚卵的滋味,海葡萄絕對是最佳的選擇。
海葡萄的吃法還有很多種,可以沾著日式醬油(加點芥末)生吃也可以搭配其他的熟食食材，在日本最常見的吃法是配上海膽的定食，在沖繩有一間專賣海葡萄料理的餐廳，叫做「海ぶどう」，有機會到沖繩玩的話，一定要去嚐嚐看!
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